Cotlet de porc pane

  Ingrediente:
  - 4 cotlete;
  - 3 linguri ulei sau grăsime;
  - 2 ouă;
  - pesmet;
  - sare;
  - piper.

  Mod de preparare:
  Se înlătură oasele și grăsimea în exces de la cotlete. Rămâne numai osul coastei. Se bat ușor cu ciocanul de lemn. Se dă sare și piper. Se trec prin ou și pesmet fin. Se rumenesc frumos în ulei sau grăsime fierbinte. Se servesc imediat.