Pireu de spanac

  Ingrediente:
  - 1,5 kg spanac;
  - 50 g unt,
  - 4 linguri sos alb;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se opărește în apă clocotită cu sare spanacul curățat. Se scurge bine și se toacă mărunt sau se dă prin sită. Se bate cu unt, apoi se adaugă sosul alb (Sos alb) și se amestecă bine.
  Se servește cu ochiuri, omletă, frigănele, crochete de griș, fripturi etc.