Sufleu de morcovi

  Ingrediente:
  - 1 kg morcovi;
  - 4 ouă;
  - 1 pahar smântână;
  - 75 g unt;
  - sare;
  - pesmet.

  Mod de preparare:
  Se curăță morcovii, se spală și se fierb în apă clocotită cu sare. Se dau prin sită și se amestecă cu ouăle bătute, smântână, 50 g unt și pesmetul. Se pune compoziția într-o cratiță unsă cu restul de unt și presărată cu pesmet, și se dă la cuptor, pentru ca să se coacă bine.