Roșii umplute

  Ingrediente:
  - 8 roșii mari;
  - 2 ouă;
  - 1 ceapă;
  - sare;
  - piper;
  - verdeață;
  - 1 felie pâine;
  - 1 cană lapte dulce;
  - 25 g unt;
  - 1 lingură pesmet.

  Mod de preparare:
  Se aleg roșii mari și netede. Se taie căpăcele și se scobesc cu o linguriță. Se toacă separat ouă fierte, miezul roșiilor, ceapa, verdeața, sare, piper și pâinea muiată în lapte. Se amestecă bine și se umplu roșiile cu această compoziție. Se pune deasupra unt, se presară pesmet și se dau la cuptor.