Roșii umplute cu orez

  Ingrediente:
  - 12 roșii gata umplute;
  - 2 linguri ulei sau grăsime;
  - 1 cană suc de roșii;
  - sare;
  - pătrunjel verde;
  - 1 roșie;
  - smântână.

  Mod de preparare:
  Se pun roșiile într-o cratiță, împreună cu uleiul sau grăsimea. Se toarnă deasupra sucul de roșii, sarea și apă călduță atât cât roșiile să fie acoperite cu zeamă. Se presară verdeața tocată, se pune roșia tăiată felii și se lasă să fiarbă acoperit.
  Se servesc cu smântână.