Ardei umpluți cu orez

  Ingrediente:
  - 12 ardei gata umpluți;
  - 2 linguri ulei sau grăsime;
  - 1 cană suc de roșii;
  - sare;
  - pătrunjel verde;
  - 1 roșie;
  - smântână.

  Mod de preparare:
  Se pun ardeii într-o cratiță, împreună cu uleiul sau grăsimea. Se toarnă deasupra sucul de roșii, sarea și apă călduță atât cât ardeii să fie acoperiți cu zeamă. Se presară verdeața tocată, se pune roșia tăiată felii și se lasă să fiarbă acoperit.
  Se servesc cu smântână.