Mâncare de morcovi

  Ingrediente:
  - 1 kg morcovi;
  - 2 linguri zahăr;
  - 2 linguri ulei sau grăsime;
  - sare;
  - 50 g unt.

  Mod de preparare:
  Se curăță morcovii, se spală și se dau prin răzătoare pe partea cu găuri mari, se pun într-o cratiță împreună cu uleiul sau grăsimea și se fierb înăbușit, adăugând din când în când puțină apă până când se face un sote. Se dă un praf de sare.
  Separat se arde zahăr până capătă o culoare brună deschisă și se stinge cu apă. Se toarnă peste morcovii sote și se mai lasă să mai dea câteva clocote. Când se servește,se adaugă untul.