Rinichi la frigare

  Ingrediente:
  - 1 kg rinichi;
  - sare;
  - piper;
  - 1 linguriță ulei sau grăsime.

  Mod de preparare:
  Se curăță rinichii de pielițe, se spală, se taie felii mai groase, se înfing în frigărui și se frig pe grătar încins, uns cu ulei sau grăsime. Când sunt gata se dă un praf de sare și piper.
  Se servesc fierbinți.